環島義煮 今天開跑GO
💓環島義煮 今天開跑GO❗
因為疫情嚴重影響我的人生
在困難的環境中 我接受到社會對我的幫忙
所以我用餐車模式 戶外煮餐 外帶取餐
舉辦環島義煮活動 做外帶餐廳美食
針對有需要的人 社會團體 做免費義煮
以下是首爾號Boss的小故事..
隨著網路外送平台的崛起以及疫情的升溫變化,為了生存及上有老下有小的責任,不得不走出舒適圈離開了燈火通明能夠遮風避雨的店面,開啟了需要儲水接電、風吹雨淋的餐車人生。
種種的原因也都是相互連貫著,在疫情的衝擊下原先的內用客群量大減,伴隨著三級警戒人們不敢外出紛紛走向網路的外送平台,雖然同是訂單但恐怖的抽成與極少量的訂單,讓生意是每況愈下 ~~~~~~~
生意好一點的店可以打平開銷與人事,而成本較差的店可能都面臨著龐大的貨款及人事開銷,甚至是直接收起來不做,導致老闆本身扛著近千萬的龐大債務,但如同開頭說起的為了【生存】,只能改變並調適 ! 就算硬著頭皮也要嘗試 !!
從餐車的購買、油漆的美觀、大型廣告貼紙輸出以及餐車內部的配置,由外而內的整理增加明顯度,再從內至外的調整工作動線讓整個動向更明確,好幾次都是手忙腳亂地開始到結束,經過了一次又一次的改善,終於不用讓客人等候多時了。也因此有了好的開始。: )
接著,也成立了LINE@的首爾號平台讓客人可以隨時隨地訂餐 :
『讓顧客疲憊的身軀與飢腸轆轆的肚子,到家後直接吃到一份暖心暖胃的美食』
有一句話是這麼說的「不是社會去適應你,而是你去適應社會」社會是不會去適應你的只有你去適應社會,所以我們要立刻馬上武裝自己從而跟上這個社會這個大環境,只有不斷努力不斷創新來有辦法迎向未來。不管未來多麼艱辛與困難,我仍依舊維持初心,維持我的理念,大步往前走 !!
這也就是首爾號行動餐車的起源,也謝謝大家的支持,看見不一樣的我們,與不一樣的餐車人生。
世界在改變 而且速度超快
我們要學習 改變世界很難
改變自己 比較容易 所以我每天都很積極
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謝謝我的臉書好友們🉐㊗️♥️😁😁😁
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